Про октябрь

Тут я рассказываю о том, как оставаться веселым, красивым и здоровым осенью

Октябрь – это время окончательного перехода от лета к зиме. Это прекрасное время года, уютное и живописное.

Вот мои осенние советы — больше гуляйте и постарайтесь скорректировать свое питание, чтобы отлично себя чувствовать.

Так что есть

В октябре фермеры собирают последний урожай, поздние ягоды – рябину, калину, бруснику, клюкву. Эти продукты вызревали на ветке всё лето и имеют богатейший нутриентный состав!

При планировании своего питания с наступлением холодов учтите, что наш энергообмен и метаболизм усиливаются. Это позволяет нам лучше усваивать более сложные и твёрдые продукты, такие как корнеплоды, зерновые, в том числе содержащие глютен, орехи, семена и бобовые. Такие продукты богаты витаминами и минералами, содержат больше жиров и белков, что помогает нам лучше переносить низкие температуры.

Серое небо  вызывает хандру?

Постарайтесь сделать ваш стол красочным, выбирая фрукты и овощи ярких цветов. Эти продукты богаты витаминами и фитонутриентами!

Сезонные овощи и фрукты можно употреблять в сушёном и замороженном виде (травы, грибы, ягоды). Такие продукты надолго сохраняют витамины, а некоторые даже становятся ещё полезнее.

Не забывайте про лесные грибы, орехи.

Можно и нужно налегать на зерновые (гречка, кунжут).  Я рекомендую отдавать преимущество  древним  злакам, не подвергавшиеся селекции, генной модификации – киноа, амаранту, дикому рису.

Про сезонные рецепты

В октябре я готовлю для своей семьи  крем-супы из сезонных корнеплодов – тыквы, кабачков, моркови, – приправляю их  ароматными согревающими специями (куркума, кориандр, перец),  люблю салаты  с кунжутным или оливковым маслом и топпингом из орехов и семечек, смузи с авокадо, запеченные  овощи, сезонные фрукты и ягоды – яблоки, гранаты, груши, поздние ягоды – в свежем или запечённом виде (например, яблоки с грецкими орехами, пирог с калиной).

У нас в меню нашего фреш бара есть супер иммунный эликсир — называется иммунитет. Состав просто бомба — яблоко, финики, банан, имбирь, лимон, чаванпраш.

Это мой любимый напиток октября, рекомендую всем 🙂 Хорошее настроение и здоровье обеспечено.